Какаото е натурален продукт, обезмаслен прах от изпечени какаови зърна. То активизира изработването на серотин и допамин, все хормони на удоволствието. Като цяло какаото е пълно и с флавоноиди – биоактивни растителни компоненти, които също вдигат градуса на настроението.

Една легенда разказва,

че отдавна, много отдавна живял в земята на ацтеките един маг Кветцалкоатл, който отгледал такава вълшебна градина, каквато нямало друга на света. И той толкова се гордеел със своето творение, че вече се мислел за творец, равен на боговете… Разбира се, боговете не могли да му простят това и за наказание лишили горделивеца от разум. Обезумелият Кветцалкоатл унищожил своята градина и само едно вълшебно дърво оцеляло – какаовото. Това е само предание, но истината е, че научното наименование на това дърво („какао теоброма“) означава „храна на боговете“.

Ацтеките използвали какаото като стривали плодовете, добавяли различни подправки, понякога и мед и тази ароматна напитка наричали „чоколатл“. Знаменитият император Монтесума изпивал до 50 купички „чоколатл“ на ден, което му придавало необикновена бодрост, сила и енергия.

Какаото и шоколадът са полезни и при активна умствена или физическа работа, за мнозина те са прекрасен антидепресант.



Историята на шоколада започва от преди много години...

 Около 1500 година преди нашата ера в низините по бреговете на Мексиканския залив възниква цивилизацията на олмеките. До нас е достигнало много малко от тяхната култура, но някои лингвисти предполагат, че думата „какао“ за първи път е прозвучала като „kakawa“ някъде около 1000 лет до нашата ера, по време на разцвета на тяхната цивилизация.
След олмеките дошла цивилизацията на маите. Техните предци дошли внизините на северна Гватемала около 1000 години преди нашата ера. Дотогава (и все още много маи) живеят в хълмистите части на Гватемала и Мексиканската провинция Чиапас. Там по всяка вероятност, какаотое било рядко срещано, ако изобщо е било познато. В низините обаче маите открили и започнали да култивират диворастящото какаово дърво и именно по това време най-вероятно е възникнало съвременното произношение на думата „какао“.

Около 250 г. на нашата ера културата на маите встъпила в своята класическа фаза. Някъде в 600-те години на нашата ера маите обработвали първите известни ни какаови плантации. Били издигнати техните градове със замъци-пирамиди и жестоки владетели. До своето падане през 9 век по своята архитектура градовете на маите превъзхождали архитектурата на древна Гърция и Италия от времето на ранния Ренесанс. Шоколадът бил разкош и свещена напитка за маите, при това не само в живота, но и в смъртта.

Насладете се на горещия шоколад.

 Това дърво расте само при топъл и влажен климат, в сянката на огромни дървета, в сърцето на тропически гори, заобиколени от пищна, ярка зеленина. Разпространено е предимно в Северна и Южна Америка, Австралия и някои острови на Азия. Трудно за отглеждане, дървото расте върху плодородни, рохкави почви, с постоянна температура 20-28 градуса по Целзий, достига до 10-15 м височина.

 

Плода дава два пъти годишно – основната реколта е през октомври-февруари и междинно – през май-юни. Плодовете съдържат семена (какао-бобове), чието количество вътре във всеки плод е променливо – от 20 до 50. Те могат да бъдат кръгли, плоски, изпъкнали и са със сивкав, синкав или кафяв оттенък. Едно хубаво, здраво дърво може да дава до 2 кг бобове в годината.

 

 

Веднага след събирането бобовете имат горчиво-тръпчив вкус и бледо оцветяване, съдържат около 30% вода и 30% какаово масло. В този вид те са непригодни за производство на шоколад.

Дълго време шоколадът се е използвал като гореща напитка. Така познатата ни форма на шоколада на блокчета се е появила едва през ХІХ век.
През 1879 година Рудолф Линд изобертил устройство във вид на раковина, в което шоколадната маса можело непрекъснато и дълго време да се мачка, счуква, разбърква. В резултат се появил първият шоколад, който се разтопява върху езика – Chocolat fondat. Той имал такъв успех, че 20 години по-късно цюрихският сладкар Рудолф Шпрюнгли поставил на масата 1,5 милиона франка, за да откупи изобретението на Линд.
До 1500г. европейците нямали представа за съществуването на шоколадовото изкушение. (Ама, като се замисля, те не знаели за съществуването на цял континент, така че какво да говорим…). През 16в. испанските конквистадори донесли семената в Испания, където по-късно се създали нови рецепти. През следващите 100 години напитката станала популярна из цяла Европа. Постепенно се открили нови технологии, чрез които се променили вкусът и консистенцията на шоколада.
Любимите бонбони ...



Mieszko Chocoladorro с бял и млечен шоколад, доста вкуснички.



...И ШОКОЛАДИ.
Няма спор, че шоколадът е любим на по-голямата част от населението на света. Това, че е калоричен и сладък не означава, че някой негови разновидности не могат да бъдат част от здравословната ви диета.
Черният шоколад – враг на стреса Сладката страна на живота

или с  черен шоколад  срещу черните мисли

Знаете ли какво е правел легендарният Казанова всеки път преди любовна среща? Същото, каквото и Волтер, докато пишел прочутите си съчинения. Консумирали са огромно количество шоколад. Но, внимание!, има една малка подробност.
Става дума за черен шоколад.

Британски учени са установили, че почитателите му са застраховани срещу симптомите на хроничната умора – бичът на съвременния напрегнат начин на живот. Изследванията показват, че всекидневното консумиране на черен шоколад (естествено, в умерени дози) води до интензивно синтезиране на серотонин в мозъка. Което ще рече, че умората изчезва като с магическа пръчка, а на нейно място се настанява чувството за спокойствие и удовлетворение.

Една от най-продаваните марки в света. Няма човек, който да не е кусвал поне парченце от него, няма дете, което да не е мечтало за това удоволствие...

 

но съм чувал, че какаото се произвежда от кората на някакво дърво.

Защо ми припомняш за това изкушение ;))))))))))))))))

Как не те беше грях :))))))))))

Поздрав
Валя

...Това дърво расте само при топъл и влажен климат, в сянката на огромни дървета, в сърцето на тропически гори, заобиколени от пищна, ярка зеленина. Разпространено е предимно в Северна и Южна Америка, Австралия и някои острови на Азия. Трудно за отглеждане, дървото расте върху плодородни, рохкави почви, с постоянна температура 20-28 градуса по Целзий, достига до 10-15 м височина...
Поздрави !

Пък и малко шоколад е дори полезно .Прочети внимателно и ще си спокойна .
Поздрав за теб !

Имаш голям избор . Да ти призная това е едно от изкушенията ,на които не мога да устоя .Но е полезно .
Приятен ден !

с тази торта и тези шоколади. Сега едни какаови изкушения ми се въртят в главата, жив вълк изяждам. Усмихвам ти се шоколадово!

Не четете колко е полезен шоколадът .Много разбити сърца ,тревожа се вече .
Нужен ви е серотонин ,а ще си го получите с един вкусен шоколад...
Приятна какаова вечер !

развеселяващо:)))
Отивам за бонбон...

Любопитно и многооо вкусно !!!

да имаш сили и настроение за прекрасните приказки и истории ,които пишеш.
Да ти е сладко ,мила !

Идваш точно навреме ,почерпи се .
Хубава вечер !

В момента хапвам с наслада шоколад "MILKA" с лешници и стафидки (той ми е любим)!:)))

Просто не може да се откъсне човек от тези красоти - особено черния шоколад!:)))

Аз съм такъв страстен почитател на тези неща, че като четох постинга ти, ми прималя!:)))

не съм срещала по тези места! Обичам черен шоколад и вечерно какао:)))

хладилника...
Поздрави!
Б.

Сетих се за филма "Шоколад" с Жулиет Бинош и една много разтоварваща книга "Шоколадов рай" на Карол Матюз. Само преди няколко дни приключих и втората част.
Стела, големи саботьори си изложила тук - мнооооого красиви изкушения ;)

Лека и спокойна нощ !

Ха ха, чак сега видях, че в трейлъра е постинга на "Шоколад".

Неговият вкус е на истински шоколад ,както казва една моя колежка .
Поздрави !

Докато правех поста ,как се чувствах .Та това за мен си беше направо мъчение .
Лека нощ и сладки сънища !

Споделям вкуса ти ,но не е ли малко късно .
Време е за сладък сън ...

Тук съм приготвила за всички по едно изкушение .Избери си ,и не търси другаде .
Шоколадови поздрави от мен !

И музиката е от него ,но всички ,загледани в шоколадовите изкушения ,сякаш не
забелязаха това .
Сладки поздрави от мен !

Мелодиите са от филма .
Приятно слушане !

Благодаря, Стела.
Музиката е също толкова хубава, колкото и самият филм.
Сега, под визуалното влияние на тази твоя страница, ще си хапна черен шоколад с портокалови кори.
За удоволствията няма лимитирано време ;)
Поздрави и от мен

В шоколадовото царство...:)
Страхотно е, само че сега е малко късничко, утре сутрин отново ще се отбия и ще се почерпя....
Лека нощ, мила!:)**

Утре ше пием чаша горещо какао и малко черен шоколад .
Лека нощ !

Благодаря ти!

Как ли съм го пропуснала !:)))))

Вкусно и полезно .
Поздрави !

От теб и Късна пролет направо ме е страх да пусна нещо съблазнително .
С тези плодове ,вече и мен запалихте ...
Поздрави !

девичья фамилия динары яковенко происхождение фамилии корсунов эстонские фамилии москва магазины сеть фамилия настоящая фамилия билана фамилия гречнева на камчатке фамилия попок имя антон откуда произошла фамилия тузов значение фамилия грознов генеалогия браганца история фамилии глушницкий телефон имя фамилия происхождение фамилии богунов генеалогия по фамилии воробьев настоящая фамилия жанны

откуда произошла фамилия ярикова <a href=http://diegistdecer.h12.ru/cat8/moya-familiya-matyushin.html>моя фамилия матюшин</a> фамилия репка <a href=http://jactemori.h12.ru/cat5/istoki-familii-podtergera.html>истоки фамилии подтергера</a> фамилии начальников овд <a href=http://neytralerav.h12.ru/cat5/familii-peremena-ne-perviy-raz.html>фамилии перемена не первый раз</a> туманов происхождение фамилии <a href=http://trafnovagi.h12.ru/cat4/nayti-e-mail-po-familii.html>найти e-mail по фамилии</a> сайт фамилии <a href=http://dulltzaledac.h12.ru/map13.html>фамилия основателей компании 3l</a>

дворянская родословная история фамилии сорокин арабские фамилии история украинских фамилии смена фамилии в трудовой книжке работник сменил фамилию 1с зарплата театр киноактера фамильная честь вустеров бобок история фамилии водительские права смена фамилии какой стране принадлежит моя фамилия

все о фамилии паскевич <a href=http://casicusoft.h12.ru/cat2/proishozhdenie-familii-makerov.html>происхождение фамилии макеров</a> обозначение фамилии терпак <a href=http://mabwindheave.h12.ru/cat6/tolkovanie-familii-hudenok.html>толкование фамилии худенок</a> происхождение фамилии невеселая <a href=http://ickhybinim.h12.ru/cat1/izvestnie-russkie-familii.html>известные русские фамилии</a> родословная аксакова <a href=http://vannaconfi.h12.ru/cat5/geneologiya-familii-sokolovih.html>генеология фамилии соколовых</a> истории появления фамилии <a href=http://filtglomovim.h12.ru/cat7/proishozhdenie-familii-provorniy.html>происхождение фамилии проворный</a>

откуда произошла фамилия донченко родословная пушкина бесплатно родословная питбуль прибалтийские фамилии г москвы фамилии